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Noroeste
de
ARGENTINA
Mapa:
Las provincias del Norte
exhiben entremezclados vestigios precolombinos, ruinas de fortalezas y poblados
indígenas y construcciones de la Conquista y de la Colonización.
El tiempo parece haberse detenido en el altiplano de la Puna; tierra surcada de
serranías, desfiladeros y quebradas. Los pueblos fueron establecidos en las
hondonadas de la tierra. Los rodean cerros, a veces multicolores a veces
monocromáticos, con laderas cubiertas de grandes cactus.
Esta región permite el encuentro con un paisaje pleno de contrastes, desde las
altas cumbres hasta la llanura, con salares y selvas subtropicales, en el que
echó sus raíces la cultura latinoamericana.
Salta y el Tren a las Nubes
Descendiendo por la
Cuesta del Obispo se recorre el Valle de Lerma, presidido por Salta "la linda",
quizás la ciudad con más vestigios coloniales del país. De allí parte el Tren a
las Nubes que alcanza los 4.200 metros de altitud más allá de San Antonio de los
Cobres (a 163 Km de Salta).
Si desea información sobre circuitos en el Noreste, haga
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Gastronomía
La cocina regional es algo picante pero exquisita, con ingredientes como el
choclo o maíz tierno, los ajíes (pimientos pequeños) y el charqui de carne (de
vaca, cordero o cerdo) desgrasado y secado al sol. Cuando se prepara con sal se
llama tasajo.
El locro, la humita, los tamales, las empanadas, la chanfaina y la sopa de
quinua, son platos típicos. Como postres, mazamorra, dulce de cayote y quesillo.
La chicha, bebida de harina de maíz y agua que se deja fermentar en ollas de
barro y luego se hierve, la aloja que se obtiene de la fermentación de vainas de
algarroba, los excelentes vinos de Salta y el blanco torrontés de Cafayate.
Turismo de Aventura
Toda la región reúne
atractivos naturales y ámbitos aptos para las más diversas actividades:
montañismo, trekking, cabalgatas, mountainbike, ecoturismo, avistaje de aves,
turismo rural y excursiones arqueológicas.
Navegación a vela, canotaje y windsurf en los embalses de la región.
Si desea información sobre cabalgatas por los Cerros
Calchaquíes, haga
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Agradecemos a la Secretaría
de Turismo de la Nación por la información proporcionada.
www.sectur.gov.ar
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Turismo receptivo especializado en Argentina. Mundoargentina. Ciudad de Buenos Aires Argentina.
E-mail: info@mundoargentina.com.
Pág. Web:
www.mundoargentina.com.
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